As especialidades do restaurante Kabra's são pratos à base de peixe do rio Tejo.
Peixe
A fataça grelhada ou frita é o prato de todo o ano, bem como enguias fritas. Há também o sável, o achigã e as lampreias em determinadas épocas do ano. Todos os pratos de peixe são acompanhados com açorda de ovas de peixe.
Carnes
Nas carnes, grelhados de javali, porco preto, borrego, cabrito e vitela são servidos praticamente todo o ano, bem como maranhos.
O acompanhamento é feito com batata frita com pele e miga de couve com feijão e salada. Para entradas, além de um pratinho de enguias fritas, há pão da região, queijo, chouriço, paio e morcela. A massinha de peixe também poderá servir como entrada.
http://www.restaurante-kabras.com/
Nenhum comentário:
Postar um comentário